鴨と日向夏の煮込み

ラグー(煮込み)にした鴨のもも肉と、太陽をたっぷり浴びて育った柑橘【日向夏】を合わせた一品。鴨の旨味と柑橘の甘みが絶妙に調和した数量限定の一品。