醗酵レモンドレッシング

ムッシュ勝又が研究を重ねたどり着き、近年のメニューにも多く使用されているドレッシングです。
レモンを自然発酵させることによって生まれる酵素は消化を促すだけでなく、身体に嬉しいこと尽くしの一品。野菜はもちろん、魚料理や肉料理のソースとしてもお使い頂けます。