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Auberge Au Mirador
1986年4月 箱根の地にオープン。
農林水産省 ”料理マスターズ” シルバー賞を保持するオーナーシェフ勝又 登が生み出す箱根フレンチを五感で味わえる日本初のオーベルジュ 。

コンセプト
コロナ渦でなかなか箱根までお立ち寄りいただけないお客様の声を元に、「トレットゥール ミラドー」が誕生しました。
フランス料理界の第一線で半世紀以上の経験があるベテランシェフが、材料から徹底的にこだわり、 地方食材の持つ力を十分に活かし、丁寧に一つひとつ作りあげます。